Hoy vengo con una receta clásica y muy fácil y rápida de preparar: espaguetis con sepia y almejas, ¡una auténtica delicia!En esta ocasión he puesto la receta para una sola persona, pero si sois más en la mesa solo tienes que añadir más de cada ingrediente, sin olvidar de hacer más sofrito, clave en esta rica pasta.
Si te gusta la pasta, también puedes probar esta receta de Pasta con espinacas o estos deliciosos Tortellini rellenos de espinacas y ricota con salsa de manzana y bacon ¡ Qué las disfrutes!
Espaguetis de sepia y almejas
Rápidos y fáciles de cocinar
Utensilios de cocina
- 1 Olla
- 1 Sartén
Ingredientes
- 1 ajo grande
- Almejas
- 1 chorrito de vino blanco
- Cebolla picada
- 2 cdas de tomate triturado
- Sepia
- 1 pizca de pimentón dulce
- Espaguetis
- Sal
- Aceite
- Albahaca
Elaboración paso a paso
- Ponemos en una sartén el ajo a dorar con un poco de aceite. Añadimos las almejas y un chorizo de vino blanco.
- Cuando las almejas se abran, las sacamos. Reservar.
- En la misma sartén añadimos la cebolla picada con una pizca de sal.
- Cuando la cebolla este dorada, ponemos 2 cucharadas de tomate triturado. Cocinamos unos minutos a fuego suave.
- Añadimos la sepia con una pizca de sal y pimentón dulce.
- En una olla hervimos los espaguetis en abundante agua con sal. Una vez cocidos, los añadimos a la sartén con el resto de ingredientes más 2 cucharadas de agua de la cocción.
- Por último, añadimos las almejas que teníamos reservadas y mezclamos todo bien con un poco de albahaca (si es fresca, mejor).
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