Esta receta de Tartar de atún y aguacate se ha convertido en una de mis favoritas, porque está delicioso, es fácil de preparar y siempre es buen momento para comerlo, ya sea un día a diario o para cuando tienes invitados en casa.
El aderezo y la combinación de ingredientes es clave para que te salga este delicioso Tartar de atún y aguacate. Si sigues la receta paso a paso, verás lo fácil que es y lo delicioso que queda.
Si te gustan las recetas de verano, te aconsejo echar un ojo a este receta de Gazpacho de remolacha de Dani García Además, también te dejo esta de Ensaladilla de patatas con langostinos, surimi y atún
Tartar de atún con aguacate
Utensilios de cocina
- 1 Bol
Ingredientes
- 200 g de atún
- 1/2 cebolla morada
- 1 chorrito de medio limón
- 1 aguacate
- 1 cdita de salsa de ostras
- 1 cdita de salsa teriyaki
- 1 cda de soja
- Cilantro picado
- 1 yema de huevo
Elaboración paso a paso
- Corta el atún fresco en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm. Colócalos en un bol grande.
- Pica la cebolla morada finamente y agrégala al bol con el atún.
- Corta el aguacate en cubos del mismo tamaño que el atún. Para evitar que se oxide, mézclalo con un poco de jugo de limón.
- En el mismo recipiente, mezcla la salsa de ostras, la salsa teriyaki y la salsa de soja.
- Añade un chorrito de jugo de medio limón a la mezcla de salsas para darle un toque cítrico.
- Incorpora la yema de huevo para darle más suntuosidad.
- Remueve todo suavemente para que el atún quede bien impregnado.
- Añade el cilantro fresco picado y mezcla nuevamente.
- Coloca un aro de emplatar en el centro del plato donde vayas a servir el tartar.
- Llena el aro con la mezcla de atún y aguacate, presionando ligeramente para que mantenga la forma.
- Retira el aro de emplatar con cuidado y ¡a comer!
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