En esta receta de pasta con espinacas, he explotado la versatilidad de los ingredientes clásicos y los he elevado a nuevas alturas de sabor. Esta receta te ofrece una experiencia gastronómica única, donde la pasta al dente se encuentra con la frescura de las espinacas y se sumerge en una exquisita salsa de queso coronada con nueces y piñones.

Si te gusta la pasta, también puedes probar esta receta de Raviolis de queso con salsa de champiñones y espinacas o estos deliciosos Tortellini rellenos de espinacas y ricota con salsa de manzana y bacon ¡ Qué la disfrutes!

Pasta con espinacas

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Nutritivo y fácil de hacer

Tiempo total 45

Raciones 4 personas

Ingredientes

250 g de pasta
2 tazas de espinacas frescas, lavadas y picadas
1 cda mantequilla
2 dientes de ajo picado
200 ml de leche evaporada
100 g de queso crema
queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella o cualquier otro queso de tu preferencia)
sal
pimienta negra
nueces
piñones

Elaboración paso a paso

Cocina la pasta fusilli según las instrucciones del paquete en agua con sal. Cuando esté al dente, escúrrela y reserva.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo hasta que esté doradito , cuidando de no quemarlo.
Añade las espinacas picadas a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que se marchiten y se reduzcan de tamaño.
Reduce el fuego a bajo y agrega la leche evaporada a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y calienta la salsa hasta que esté bien caliente, sin que llegue a hervir.
Agrega el queso crema y el queso rallado a la salsa. Revuelve hasta que se derritan y se mezclen por completo, obteniendo una salsa cremosa y suave. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Incorpora la pasta fusilli cocida a la sartén y mezcla bien para que se impregne de la deliciosa salsa de queso, espinacas y leche evaporada.
Sirve la pasta fusilli con salsa de leche evaporada, queso crema, queso rallado y espinacas en platos individuales. Decora con nueces y piñones para realzar el sabor y dar un toque extra.

Plato Pasta, vegetariana

Cocina Española

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