Pasta con espinacas
Nutritivo y fácil de hacer
Ingredientes
- 250 g de pasta
- 2 tazas de espinacas frescas, lavadas y picadas
- 1 cda mantequilla
- 2 dientes de ajo picado
- 200 ml de leche evaporada
- 100 g de queso crema
- queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella o cualquier otro queso de tu preferencia)
- sal
- pimienta negra
- nueces
- piñones
Elaboración paso a paso
- Cocina la pasta fusilli según las instrucciones del paquete en agua con sal. Cuando esté al dente, escúrrela y reserva.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo hasta que esté doradito , cuidando de no quemarlo.
- Añade las espinacas picadas a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que se marchiten y se reduzcan de tamaño.
- Reduce el fuego a bajo y agrega la leche evaporada a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y calienta la salsa hasta que esté bien caliente, sin que llegue a hervir.
- Agrega el queso crema y el queso rallado a la salsa. Revuelve hasta que se derritan y se mezclen por completo, obteniendo una salsa cremosa y suave. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Incorpora la pasta fusilli cocida a la sartén y mezcla bien para que se impregne de la deliciosa salsa de queso, espinacas y leche evaporada.
- Sirve la pasta fusilli con salsa de leche evaporada, queso crema, queso rallado y espinacas en platos individuales. Decora con nueces y piñones para realzar el sabor y dar un toque extra.