Salsa de yogur y aguacate
La salsa de yogur y aguacate es una receta fácil, rápida y perfecta para darle un toque fresco y cremoso a tus platos. Con pocos ingredientes conseguimos una salsa ligera, llena de sabor y muy versátil, ideal para acompañar todo tipo de recetas durante los meses de verano.
El aguacate aporta una textura suave y cremosa, mientras que el yogur consigue una salsa más ligera y equilibrada. El toque de limón aporta frescura, el ajo intensidad y el perejil un aroma que combina perfectamente con carnes, verduras y ensaladas.
Esta salsa casera es una alternativa deliciosa a otras salsas más pesadas y se prepara en apenas unos minutos. No necesitas cocinar nada, solo triturar los ingredientes hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
Es perfecta para acompañar recetas como ensaladas de legumbres, como la de judiones y pollo, carne a la plancha, verduras asadas, tacos, wraps o incluso para servir como dip con crudités. Además, puedes ajustar fácilmente la textura añadiendo más yogur si quieres una salsa más ligera.
Si buscas una salsa de aguacate fácil, saludable y rápida, esta receta se convertirá en un básico para tus comidas de verano.
Si te gustan las recetas de ensaladas, también puedes echar un ojo a la receta de ensalada de queso y pollo o esta otra de ceviche de gambas y mango
Salsa de yogur y aguacate
Equipo
- Batidora
- Cuchillo
- Bol
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 3 cucharadas de yogur natural
- ½ limón su zumo
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Comienza preparando el aguacate. Córtalo por la mitad, retira el hueso y extrae toda la pulpa con ayuda de una cuchara. Añádela al vaso de la batidora.
- Incorpora el yogur natural, el zumo de medio limón, el diente de ajo pelado, unas hojas de perejil fresco, una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
- Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una salsa cremosa y sin grumos. Dependiendo de la textura que busques puedes dejarla más espesa o añadir un poco más de yogur para hacerla más ligera.
- Prueba la salsa y ajusta el punto de sal, limón o pimienta según tus gustos. Si quieres un sabor más intenso puedes añadir un poco más de ajo o perejil.
- Una vez lista, puedes servirla directamente o dejarla unos minutos en la nevera para que esté más fresca y los sabores se integren mejor.
- Para conservarla correctamente, guárdala en un recipiente cerrado en la nevera y añade unas gotas extra de limón por encima para ayudar a mantener el color del aguacate.
- Esta salsa de yogur y aguacate combina especialmente bien con recetas frescas como ensaladas, platos de pollo, verduras, pescados o recetas con legumbres.
Utensilios recomendados
Para preparar esta receta cómodamente, estos utensilios marcan la diferencia:
Cuando tienes unos buenos utensilios, cocinar se convierte en algo más sencillo.
- Cuchillo de cocina tipo chef bien afilado
- Sartén antiadherente de calidad para uso diario
- Juego de sartenes antiadherentes de calidad para uso diario
- Olla exprés para guisos y salsas
- Batidora de mano potente para cocina con 3 accesorios
- Báscula digital de cocina precisa
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utensilios de cocina
Vídeo de salsa de yogur y aguacate
Te dejo el vídeo de esta receta casera para que puedas seguir los pasos y disfrutar de esta receta deliciosa y fácil de hacer.