Compota de manzana sin azúcar
La compota de manzana casera es una de esas recetas básicas que nunca fallan. Sencilla, aromática y muy versátil, es perfecta tanto para tomar sola como para acompañar yogures, tostadas, bizcochos o postres más elaborados. Además, es una opción ideal si buscas un postre saludable, natural y sin complicaciones.
Preparar compota de manzana en casa permite controlar los ingredientes y ajustar el dulzor a tu gusto, pudiendo incluso prescindir del azúcar añadido. La manzana, al cocinarse lentamente, desarrolla todo su sabor y textura, dando como resultado una compota suave, digestiva y muy reconfortante.
Esta receta es perfecta para aprovechar manzanas maduras y convertirlas en un básico imprescindible de la cocina. Se puede aromatizar con canela, vainilla o un toque de limón, adaptándola fácilmente a diferentes usos y gustos. Por eso, la compota de manzana fácil es una de las preparaciones más populares en la cocina casera.
Si te gustan las recetas tradicionales, los postres de siempre y las elaboraciones sencillas, esta compota de manzana paso a paso es una opción perfecta para tener siempre a mano. Un clásico saludable, económico y lleno de sabor.
Si te gustan las recetas de dulces, también puedes echar un ojo a la receta saludable de roscón de reyes con almendra y chocolate o esta otra de plum cake tradicional
compota de manzana sin azúcar
Utensilios de cocina
- 1 Olla
Ingredientes
- 6 manzanas mejor si están muy maduras o blandas
- ½ cucharadita de canela en polvo
- Zumo de ½ limón
- mantequilla
Instrucciones
- Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en dados medianos /pequeños. No hace falta que sean perfectos, ya que luego se ablandarán completamente.
- Coloca las manzanas troceadas en una olla o cazo amplio con un poco de mantequilla. Añade el zumo de limón y la canela. El limón evita que la manzana se oxide y aporta un toque fresco que equilibra el dulzor.
- Lleva la olla a fuego medio. Cuando empiece a hervir suavemente, baja el fuego y cocina durante unos 15–20 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Las manzanas deben quedar muy blandas y deshacerse fácilmente.
- Cuando estén tiernas, apaga el fuego. Puedes dejar la compota con trocitos o triturarla con una batidora para obtener una textura fina y homogénea.
- Prueba la compota y, si lo deseas, añade un poco de miel o azúcar. Remueve bien y cocina 2–3 minutos más.
- Retira del fuego y deja enfriar. La compota espesará ligeramente al reposar.
Utensilios recomendados
Para preparar esta receta cómodamente, estos utensilios marcan la diferencia:
Cuando tienes unos buenos utensilios, cocinar se convierte en algo más sencillo.
- Cuchillo de cocina tipo chef bien afilado
- Sartén antiadherente de calidad para uso diario
- Juego de sartenes antiadherentes de calidad para uso diario
- Olla exprés para guisos y salsas
- Batidora de mano potente para cocina con 3 accesorios
- Báscula digital de cocina precisa
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utensilios de cocina
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