Aquí tenemos una receta deliciosa para preparar en cualquier momento, croquetas de champiñones.

Hay miles de recetas de croquetas y una de las más populares es esta de champiñones, ya que son jugosas y están buenísimas

Sigue los pasos con detalle para elaborar estas croquetas y que sirvan de perfecto acompañamiento en tus comidas.

Aquí te dejo otra sugerencia de receta saludable y vegetariana como son estos Nachos de zanahoria sin gluten

¡Qué aproveche!

Croquetas de champiñones

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Jugosas e irresistibles

Tiempo total 45

Raciones 6 personas

Utensilios de cocina

1 Sartén
freidora / sartén para freír

Ingredientes

600 ml leche
60 g de harina
1 cebolla pequeña
250 g de champiñones
sal
pimienta negra
nuez moscada
aceite

PARA REBOZAR

huevo
pan rallado

Elaboración paso a paso

Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con un fondo de aceite y una pizca de sal.
Lavamos y cortamos los champiñones. Los agregamos a la sartén y los cocinamos.
Añadimos la harina y la rehogamos un poco. Vertemos la leche poco a poco para que se vaya incorporando a la harina sin dejar de remover.
Ponemos un poco de sal, pimienta negra y nuez moscada y trabajamos la masa removiendo constantemente a fuego suave durante 6-8 minutos.
Pasamos la masa a una fuente amplia para dejarla enfriar completamente.
Formamos la croqueta y las pasamos por huevo y luego por pan rallado. Las freímos en abundante aceite y ya están listas para disfrutar.😋

Plato Acompañamiento, Aperitivo, Snack, vegetariana

Cocina Española

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