Croquetas de champiñones

Jugosas e irresistibles

Tiempo total 45

Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con un fondo de aceite y una pizca de sal.
Lavamos y cortamos los champiñones. Los agregamos a la sartén y los cocinamos.
Añadimos la harina y la rehogamos un poco. Vertemos la leche poco a poco para que se vaya incorporando a la harina sin dejar de remover.
Ponemos un poco de sal, pimienta negra y nuez moscada y trabajamos la masa removiendo constantemente a fuego suave durante 6-8 minutos.
Pasamos la masa a una fuente amplia para dejarla enfriar completamente.
Formamos la croqueta y las pasamos por huevo y luego por pan rallado. Las freímos en abundante aceite y ya están listas para disfrutar.😋

Plato Acompañamiento, Aperitivo, Snack, vegetariana

Cocina Española