¿No sabes qué recetas hacer con brócoli? Esta verdura admite infinidad de combinaciones, pero muchas veces nos vamos a las más clásicas como la quiche o el brócoli hervido.
Aquí vas a encontrar una receta muy fácil de preparar con este nutritivo ingrediente, el pudin de brócoli con atún.
Esta receta, además de ser súper nutritiva, es muy jugosa, económica y perfecta para el verano, ya que este pudin de brócoli con atún se toma frio. Una manera perfecta de conquistar a tus invitados en los días de más calor.
Si te gustan los platos vegetarianos, también puedes probar esta deliciosa receta de Sopa de noodles con hinojo, col y cebolla perfecta para una comida ligera, baja en calorías y apta para dietas. Además, también te dejo esta Crema de coliflor y champiñones.
Pudín de brócoli y atún
Ingredientes
- 3 huevos1 brócoli hervidoSalPimienta negra1 bote de leche evaporada4 cdas Queso ralladoMayonesa
- 3 huevos
- 1 brócoli
- 200 ml de leche evaporada 1 bote
- 4 cdas de queso rallado
- Mayonesa
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Cortamos y hervimos el brócoli en agua con sal durante 4-5 minutos.
- Batimos los huevos en un bol con sal y pimienta negra. Añadimos el atún y la leche evaporada. Mezclamos bien.
- Escurrimos bien el brócoli y lo añadimos. Por último ponemos el queso y volvemos a mezclar bien para que el brócoli se rompa en trocitos.
- En una fuente rectangular y con altura para horno ponemos un poco de mantequilla, así evitamos que se pegue y sea fácil de desmoldar.
- Añadimos la mezcla y horneamos al baño maría* durante 45 minutos aprox. con nuestro pudín tapado con papel de aluminio.
- * Colocamos una fuente de horno con agua y dentro nuestro molde con el pudin.
- Desmoldamos en frío y le ponemos mayonesa. También se puede comer templado.
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