Pudín de brócoli y atún
Delicioso y nutritivo
Ingredientes
- 3 huevos1 brócoli hervidoSalPimienta negra1 bote de leche evaporada4 cdas Queso ralladoMayonesa
- 3 huevos
- 1 brócoli
- 200 ml de leche evaporada 1 bote
- 4 cdas de queso rallado
- Mayonesa
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Cortamos y hervimos el brócoli en agua con sal durante 4-5 minutos.
- Batimos los huevos en un bol con sal y pimienta negra. Añadimos el atún y la leche evaporada. Mezclamos bien.
- Escurrimos bien el brócoli y lo añadimos. Por último ponemos el queso y volvemos a mezclar bien para que el brócoli se rompa en trocitos.
- En una fuente rectangular y con altura para horno ponemos un poco de mantequilla, así evitamos que se pegue y sea fácil de desmoldar.
- Añadimos la mezcla y horneamos al baño maría* durante 45 minutos aprox. con nuestro pudín tapado con papel de aluminio.
- * Colocamos una fuente de horno con agua y dentro nuestro molde con el pudin.
- Desmoldamos en frío y le ponemos mayonesa. También se puede comer templado.