Uno de los platos que más me gusta cocinar es el de noodles. Siempre los hago diferentes, pero hay ocasiones que tengo que apuntar la receta porque están especialmente buenos y quiero recordar como los he hecho para volverlos a repetir. Una de esas veces es esta de noodles veggie. 

Un truco muy importante a la hora de hacer noodles es el de no dejar que se cuezan del todo en la olla con agua y sal, ya que están más sabrosos si un poquito antes de que se terminen de hacer los añadimos a la sartén donde ya tenemos todos los ingredientes cocinados. De esta manera, los noodles se impregnaran del sabor del resto de ingredientes y saldran más jugosos. Otro pequeño truco es el de añadir un poquito de agua de la propia cocción a la sartén para que no queden muy secos aunque en esta ocasión no tiene porque hacer falta ya que los champiñones habrán soltado bastante, pero en caso de que necesites más liquido ya sabes de donde cogerlo.

Si te gustan los noodles, también puedes probar esta deliciosa receta de Sopa de noodles con hinojo, col y cebolla perfecta para una comida ligera, baja en calorías y apta para dietas.