Sopa fría de maíz con curry: receta fácil y refrescante
Esta sopa fría de maíz con curry es una receta de verano rápida, fresca y muy fácil de preparar. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un robot de cocina o batidora para conseguir una crema suave, cremosa y llena de sabor en cuestión de minutos.
El dulzor natural del maíz combina a la perfección con el toque aromático del curry y el jengibre, mientras que el yogur aporta cremosidad y un punto fresco. Además, puedes utilizar yogur natural o yogur griego según la textura que prefieras.
Es una opción estupenda como entrante frío, comida ligera o receta rápida para los días de calor. Y lo mejor es que, si utilizas los ingredientes directamente de la nevera, ¡la tendrás lista para servir en solo 5 minutos!
Si te gustan las recetas de verano, también puedes echar un ojo a la receta de Mi ensalada griega o esta otra de Crema fría de espárragos, manzana, aguacate y huevo
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Crema fría de maíz con curry
Utensilios de cocina
- 1 batidora o robot de cocina
Ingredientes
- 300 g de maíz dulce en conserva bien escurrido
- 1 yogur natural o yogur griego
- 1/2 cucharadita de curry
- 1/3 cucharadita de jengibre
- Cilantro fresco al gusto
- 200 ml de agua fría
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Introduce en el vaso del robot de cocina o de la batidora el maíz bien escurrido, el yogur, el curry, el jengibre, el cilantro fresco y los 200 ml de agua fría.
- Añade una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
- Tritura todos los ingredientes durante unos minutos hasta conseguir una crema fina, suave y homogénea. Si prefieres una textura más ligera, puedes añadir un poco más de agua fría.
- Prueba la sopa y rectifica de sal, pimienta o curry según tu gusto.
- Si has utilizado todos los ingredientes fríos, puedes servirla directamente. Si alguno de los ingredientes estaba a temperatura ambiente, introduce la sopa en la nevera durante unos minutos hasta que esté bien fría.
- Sirve en cuencos o vasos y termina con unas hojas de cilantro fresco por encima.
- Una receta sencilla, refrescante y perfecta para disfrutar del verano sin complicaciones.
Utensilios recomendados
Para preparar esta receta cómodamente, estos utensilios marcan la diferencia:
Cuando tienes unos buenos utensilios, cocinar se convierte en algo más sencillo.
- Cuchillo de cocina tipo chef bien afilado
- Sartén antiadherente de calidad para uso diario
- Juego de sartenes antiadherentes de calidad para uso diario
- Olla exprés para guisos y salsas
- Batidora de mano potente para cocina con 3 accesorios
- Báscula digital de cocina precisa
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utensilios de cocina
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Crema fría de maíz con curry
Te dejo el vídeo de esta receta casera para que puedas seguir los pasos y disfrutar de esta receta deliciosa y fácil de hacer.
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