Esta receta de sopa de melón fría está triunfando este verano en casa. Es una de esas recetas de verano que son muy rápidas de hacer y que siempre triunfan.
La mezcla del melón con el yogur es refrescantes y si añadimos un poco de menta o hierba buena, hace que esta receta se eleve a la máxima frescura.
Acompaña esta sopa de melón fría con un poco de jamón serrano para darle ese contraste con algo salado, ¡te encantará!
Si te gustan las recetas de verano, te aconsejo echar un ojo a este receta de Gazpacho de remolacha de Dani García Además, también te dejo esta de tartar de atún y aguacate
Sopa de melón
Utensilios de cocina
- 1 batidora o robot de cocina
Ingredientes
- 1/2 melón
- 2 yogures griegos pueden ser naturales
- 7 hojas de menta/hierba buena
- 1 chorrito de aceite
- Sal
- Pimienta negra
- Jamón Serrano
Elaboración paso a paso
- Cortamos el melón y quitamos la parte de la piel.
- Lavamos las hojas de menta y las separamos de la ramita.
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso del robot de cocina o en un recipiente. Batimos bien durante un par de minutos.
- Para hacer el jamón serrano crujiente, lo ponemos unos segundos en el microondas. Si nos gusta sin crujir, podemos ponerlo directamente o usar taquitos de jamón.
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