Cortamos el melón y quitamos la parte de la piel.

Lavamos las hojas de menta y las separamos de la ramita.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso del robot de cocina o en un recipiente. Batimos bien durante un par de minutos.

Para hacer el jamón serrano crujiente, lo ponemos unos segundos en el microondas. Si nos gusta sin crujir, podemos ponerlo directamente o usar taquitos de jamón.