Guisantes con pollo jamón y huevo
Cuando buscamos una receta sencilla, con ingredientes de siempre y que además sea completa, estos guisantes con pollo, jamón y huevo son una opción perfecta. Un plato casero, rápido y muy fácil de preparar, ideal para una comida o una cena sin complicaciones.
La combinación de los guisantes salteados, el pollo dorado, los taquitos de jamón y el huevo con la yema cremosa consigue un plato lleno de sabor y textura. Además, es una receta muy versátil porque puedes adaptarla con los ingredientes que tengas en casa.
Esta receta de guisantes con pollo y jamón es perfecta para aprovechar guisantes congelados y preparar en pocos minutos una comida completa con ingredientes sencillos. El huevo cocinado encima aporta ese toque final que hace que todo quede mucho más jugoso al mezclarlo antes de comer.
Si buscas recetas fáciles con pollo, cenas rápidas y saludables o ideas para cocinar con pocos ingredientes, esta receta es una de esas opciones que merece tener siempre a mano.
Si te gustan las recetas de carne y verduras, también puedes echar un ojo a la receta de ensalada de queso y pollo o esta otra de ceviche de gambas y mango
Guisantes con pollo, jamón y huevo
Utensilios de cocina
- 1 Sartén
Ingredientes
- 300 g de guisantes congelados
- 250 g de pechuga de pollo
- 75 g de taquitos de jamón serrano
- 2 huevos
- ½ cebolla opcional
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto con cuidado por el jamón
- Un chorrito de salsa de soja opcional
- Un chorrito de limón opcional
Instrucciones
- Comenzamos preparando los ingredientes. Cortamos la pechuga de pollo en tiras o dados pequeños y picamos la cebolla si vamos a utilizarla.
- En una sartén amplia añadimos un chorrito de aceite de oliva y cocinamos el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado por fuera. Añadimos pimienta al gusto y dejamos que se cocine bien para conseguir un pollo jugoso y con sabor.
- Cuando el pollo esté listo incorporamos los taquitos de jamón serrano y los salteamos durante unos minutos. El jamón aportará todo su sabor y ayudará a darle un toque más intenso al plato.
- Añadimos la cebolla picada y dejamos que se cocine hasta que quede tierna y ligeramente dorada.
- Incorporamos los guisantes congelados directamente a la sartén. Mezclamos todos los ingredientes y añadimos un pequeño chorrito de agua. Tapamos y dejamos cocinar unos minutos hasta que los guisantes estén tiernos.
- Cuando los guisantes estén en su punto podemos añadir un chorrito de salsa de soja para potenciar el sabor y mezclar bien todos los ingredientes.
- Hacemos un hueco en el centro de la sartén y añadimos los huevos. Tapamos de nuevo y dejamos que se cocinen a fuego medio hasta que la clara esté cuajada y la yema quede cremosa.
- Servimos caliente con un poco de pimienta recién molida por encima y, si queremos, unas gotas de limón para aportar frescura.
- 🍽️ Consejos
- Puedes sustituir el pollo por pavo si quieres una versión más ligera.
- Si usas jamón serrano no es necesario añadir mucha sal.
- El punto ideal del huevo es cuando la clara está hecha pero la yema sigue cremosa para mezclarla con los guisantes.
- ❓ Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar guisantes frescos en vez de congelados?
- Sí, aunque tendrás que ajustar el tiempo de cocción. Los guisantes congelados son una opción rápida y funcionan perfectamente para esta receta.
- ¿Se puede preparar con antelación?
- Sí, puedes dejar preparados los guisantes con pollo y jamón y añadir el huevo justo antes de servir para que quede recién hecho.
- ¿Es una receta completa?
- Sí, combina proteína del pollo y el huevo con los guisantes, que aportan fibra y nutrientes, consiguiendo un plato sencillo y equilibrado.
Utensilios recomendados
Para preparar esta receta cómodamente, estos utensilios marcan la diferencia:
Cuando tienes unos buenos utensilios, cocinar se convierte en algo más sencillo.
- Cuchillo de cocina tipo chef bien afilado
- Sartén antiadherente de calidad para uso diario
- Juego de sartenes antiadherentes de calidad para uso diario
- Olla exprés para guisos y salsas
- Batidora de mano potente para cocina con 3 accesorios
- Báscula digital de cocina precisa
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