Una manera diferente de comer lo de siempre es hacer platos nuevos como esta deliciosa receta de pollo con champiñones y naranja.
Es bastante sencilla de elaborar y no nos llevará mucho tiempo, ya que el pollo se hace al horno mientras nosotros empleamos ese tiempo en elaborar la salsa de naranja con champiñones. El truco esta en que hay que reducir bien el vino, escoger una naranja dulce y pochar bien la cebolla. Y no olvides el toque salado de la soja.
¿Te atreves a probarlo? Te dejo la receta paso a paso de este rico pollo con champiñones y naranja.
Pollo con champiñones y naranja
Utensilios de cocina
- Bandeja de horno
- Horno
- Sartén
- Cazo
Ingredientes
- 6 muslos de pollo
- Sal
- Pimienta negra
- Tomillo
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 ajos
- 2 cebollas
- 250 g de champiñones 1 bandeja
- Zumo de 1 una naranja
- 1/3 vaso de vino blanco
- 1 cda soja
- 1 vaso de caldo de verduras o pastilla de caldo concentrado con agua No hay que usarlo todo
Elaboración paso a paso
- Salpimentamos las piezas de pollo, les ponemos tomillo y un chorrito de aceite de oliva por encima.
- Horneamos a 180º durante 40 minutos. A los 20 minutos les damos la vuelta.
Para la salsa
- Empezamos poniendo aceite en una sartén. Doramos los ajos y las cebollas, cortadas en trozos pequeñitos.
- Dividimos este sofrito en 3 partes y ponemos una parte en un cazo, las otras dos las dejamos en la sartén.
- En el cazo, con la cebolla que acabamos de poner, añadimos el vino blanco y dejamos unos 3 minutos que se evapore el alcohol.
- Luego añadimos el zumo de una naranja y la salsa de soja. Dejamos cocinar otros 5 minutos.
- Mientas en la sartén, ponemos los champiñones para que se vayan cocinando. Podemos poner un poco más de tomillo para darle más sabor.
- Trituramos bien los ingredientes del cazo y los mezclamos con los de la sartén. Añadimos el caldo de verduras, no eches el vaso entero si ves que se va a quedar muy liquido, lo suficiente para que este jugosa la salsa.
- Cocinamos todo a fuego lento durante unos minutos.
- Sacamos el pollo del horno y emplatamos.
guíate por fotos - video
video-RECETA de 30 segUNDOS
Este mini vídeo de pocos segundos puede ayudarte a cocinar este delicioso pollo con champiñones y salsa de naranja.
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