Si quieres elaborar un tiramisú fácil y delicioso, esta es tu receta.

Este dulce italiano se creó en los años 50 y originariamente no llevaba queso, este ingrediente se añadió posteriormente para ralentizar la digestión del tiramisú.

Pueden haber muchas variaciones de este popular dulce, pero el tiramisú que a mi me gusta es el que os pongo a continuación. Solo una advertencia: ¡es adictivo!

Si os gusta elaborar tartas, aquí os dejo el link de esta asombrosa y deliciosa Tarta sacher de Jordi Cruz o los famosos Cinnamon rolls ¡A disfrutar!

Tiramisú fácil y buenísimo

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Una receta rápida y deliciosa de tiramisú

Tiempo total 5

Raciones 10 personas

Utensilios de cocina

1 fuente de horno o vasitos
1 Batidora de varillas

Ingredientes

500 g queso mascarpone
250 g azúcar glas
3 huevos a temperatura ambiente
3 cdas de coñac o brandy
1 cda de azúcar
2 paquetes de bizcochos soletilla
1 taza de café (cafeinado/descafeinado)
3 cdas de cacao en polvo

Elaboración paso a paso

Empezamos separando las yemas de las claras. En un bol grande batimos las yemas con el queso, el azúcar y el coñac. Se debe quedar bien cremoso. Reservar.
En otro bol, batimos las claras hasta conseguir montarlas y que se formen picos de nieve ( que no haya nada de yemas u otras impurezas porque no subirán). Cuando comiencen a subir, añadimos una cucharada de azúcar para que blanqueen.
Vamos mezclando las claras con el resto de ingredientes poco a poco de forma envolvente y con ayuda de una espátula.
Preparamos el café con un poco de antelación para que no queme. Mezclamos el café con un chorrito de coñac.
Mojamos los bizcochos en el café y los ponemos en la base del molde, sobre esta capa ponemos una capa de nuestra crema, y así sucesivamente.
Acabamos la última capa con la crema y enfriamos en la nevera durante al menos 5 horas. Lo ideal sería esperar 24 h.
Espolvoreamos un poco de chocolate en polvo antes de servir.

Plato Postre, repostería

Cocina Española

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