Si estás buscando una receta saludable, llena de sabor y con un toque asiático, este salmón al horno con pak choi, setas y salsa teriyaki es la opción perfecta. Su combinación de ingredientes frescos y su sencilla preparación lo convierten en un plato ideal para cualquier ocasión.
El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que benefician el corazón y la salud en general. Acompañado de pak choi (una verdura asiática llena de vitaminas) y setas, este plato aporta una gran cantidad de nutrientes sin renunciar al sabor. La salsa teriyaki y el aceite de sésamo le dan un toque irresistible, mientras que el horneado garantiza una textura jugosa y perfecta.
Esta receta es ideal si buscas una cena rápida, ligera y equilibrada. Además, es baja en carbohidratos, por lo que es perfecta para quienes siguen una alimentación saludable. ¡Descubre cómo preparar este delicioso salmón al horno con verduras y sorprende a todos en casa!
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Salmón al horno con pak choi salsa teriyaki y setas con arroz basmati
Utensilios de cocina
- 1 Bol
- 1 Horno
- 1 Cazo
Ingredientes
- 2 lomos de salmón
- 3 cucharadas de salsa teriyaki
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de agua
- Ralladura de jengibre al gusto
- 4 dientes de ajo
- 2 pak choi
- Setas variadas shiitake, champiñones, etc.
- Semillas de sésamo opcional
Elaboración paso a paso
- Preparar la salsa
- En un bol, mezcla la salsa teriyaki, la soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el ajo machacado o picado muy fino y una pizca de agua.
- Preparar las verduras
- Lava los pak choi y córtalos por la mitad. Lava también las setas y colócalas junto con los pak choi en una fuente para horno.
- Hornear las verduras
- Vierte la mayor parte de la salsa sobre los pak choi y las setas, reservando un poco para el salmón. Hornea a 180°C durante 20 minutos.
- Añadir el salmón
- Pasado ese tiempo, incorpora los lomos de salmón a la bandeja y úntalos con la salsa restante. Da la vuelta a los pak choi y hornea 6 minutos más.
- Servir
- Sirve caliente y decora con semillas de sésamo para un toque extra de sabor y textura.
- ¡Disfruta de este delicioso plato con un toque asiático!
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