Rollitos de primavera con verduras 🥢 receta fácil con pollo y verduras
Si te apasiona la cocina asiática y quieres una receta fácil para preparar en casa, los rollitos de primavera con verduras y obleas de arroz son una opción deliciosa. A diferencia de los rollitos fritos tradicionales, esta versión es más ligera y saludable, pero igual de sabrosa.
El relleno combina verduras frescas como col, zanahoria y cebolla. Gracias a la salsa de soja, las especias y un toque de jengibre, el resultado es un bocado lleno de sabor que sorprende desde el primer mordisco. Además, puedes dorarlos en sartén, hornearlos o incluso disfrutarlos en versión fresca y tierna.
Otra ventaja es que se preparan en poco tiempo. Primero se saltean las verduras, después se rellenan las obleas de arroz hidratadas y finalmente se cocinan hasta que queden crujientes. De esta forma, tendrás un plato que parece sacado de un restaurante asiático, pero hecho en tu propia cocina.
Por lo tanto, estos rollitos de primavera con verduras caseros son ideales como entrante, cena ligera o incluso como snack para compartir en reuniones. Además, puedes adaptarlos fácilmente a tus gustos: cambiar y añadir pollo, gambas, setas o hacerlos completamente vegetarianos.
Si buscas una receta rápida, original y perfecta para variar tu menú semanal, no dudes en probar estos rollitos de primavera estilo asiático. Te garantizo que se convertirán en uno de tus platos favoritos.
Si te gustan las recetas de snacks o acompañamientos, también puedes echar un ojo a la receta saludable de Huevo duro relleno con atún y mejillones o esta otra de alitas de pollo en air frayer con especias
Rollitos de primavera con verduras
Utensilios de cocina
- 1 Sartén
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 4-5 hojas de col
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 120 g de variedad de setas
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 200 ml de agua
- Papel de obleas de arroz
Elaboración paso a paso
- Cortar la cebolla, la zanahoria y la col en juliana, picar los dientes de ajo y trocear los puerros.
- Agregar la verdura a una sartén u olla con un poco de aceite y sofreírle a fuego medio.
- Agrega el aceite de sésamo y la soja.
- Añade las setas y cocina por unos minutos hasta que todos los ingredientes estén cocinados.
- Agregar la salsa de soja, el jengibre rallado y el cilantro en polvo a la sartén. Mezclar bien y cocinar por unos minutos más.
- Añade las especias y cocina un par de minutos más.
- Verter el agua en la sartén y dejar cocinar unos 10 minutos para que la verdura suelte su sabor en el caldo.
- Retirar la mezcla de verduras del fuego y separarlas en un cuenco. Dejar enfriar.
- Hidratar las obleas de arroz sumergiéndolas en agua tibia durante unos segundos, luego extenderlas sobre un paño húmedo.
- Colocar una porción de la mezcla de verduras en el centro de cada oblea de arroz. Doblar los extremos de la oblea sobre el relleno y enrollarla firmemente para formar un rollito.
- Calentar aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír los rollitos de primavera hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
- Retirar los rollitos de primavera de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir los rollitos de primavera calientes, acompañados de salsa de soja o cualquier otra salsa. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta!
Vídeo
rollito de primavera con verduras
Te dejo el vídeo de esta receta casera para que puedas seguir los pasos y disfrutar de esta receta fácil, saludable y rápida.
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