Hoy vamos a hablar sobre una receta deliciosa y nutritiva que no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente opción para una comida completa y sin gluten: Pastel de carne con verduras y bechamel de harina de garbanzos,
Esta receta es una variación única del pastel de carne tradicional, que utiliza ingredientes saludables y nutritivos para darle un sabor y textura excepcionales. La carne picada se combina con cebolla, ajo, berenjena, zanahoria y tomates para crear un relleno sabroso y jugoso. Para rematar, una bechamel cremosa de harina de garbanzo se vierte sobre el pastel y se gratina con queso rallado para crear una capa dorada y crujiente.
Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida completa, saludable y sin gluten, ya que es rica en proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales. Además, es fácil de preparar y se puede hacer con antelación, lo que lo convierte en una excelente opción para cenas familiares o reuniones con amigos.
Así que toma nota de este pastel de verduras y carne sin gluten porque te va a encantar.
Si os gusta la carne, esta otra receta de Estofado de carne está espectacular. ¡Qué disfrutéis!
Pastel de carne con verduras sin gluten
Utensilios de cocina
- 1 Sartén
- 1 fuente de horno
- Horno
Ingredientes
- 500 g de carne picada de ternera
- 1 berenjena
- 2 cebollas
- 1 zanahoria grande / 2 pequeñas
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomate triturado
- 125 g de harina de garbanzo
- 500 ml de leche
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- queso rallado
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar en trozos pequeños las cebollas, la zanahoria, la berenjena y el ajo.
- En una sartén, agregar un poco de aceite de oliva y saltear las verduras con un poco de sal y pimienta negra hasta que estén doradas.
- Añadir la carne y cocinar 5 minutos.
- Agregar el tomate y cocinar por unos minutos más.
- En una olla aparte, preparar la bechamel de harina de garbanzo. Para ello, mezclar la harina de garbanzo con la leche fría y llevar a fuego medio. Salpimentar al gusto. Revolver constantemente hasta que espese y tenga una consistencia similar a la bechamel convencional.
- En un molde para horno, colocar la capa de verduras.
- Verter la bechamel de harina de garbanzo sobre el pastel y espolvorear con queso rallado.
- Hornear durante 30-40 minutos a 180º, o hasta que esté dorado y crujiente por encima.
- Servir caliente y disfrutar de tu delicioso pastel de carne con berenjena y bechamel de harina de garbanzo.
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