Pastel de carne con verduras sin gluten

Una fácil y rápida receta, sin gluten, para toda la familia

Tiempo total 1

Pelar y cortar en trozos pequeños las cebollas, la zanahoria, la berenjena y el ajo.
En una sartén, agregar un poco de aceite de oliva y saltear las verduras con un poco de sal y pimienta negra hasta que estén doradas.
Añadir la carne y cocinar 5 minutos.
Agregar el tomate y cocinar por unos minutos más.
En una olla aparte, preparar la bechamel de harina de garbanzo. Para ello, mezclar la harina de garbanzo con la leche fría y llevar a fuego medio. Salpimentar al gusto. Revolver constantemente hasta que espese y tenga una consistencia similar a la bechamel convencional.
En un molde para horno, colocar la capa de verduras.
Verter la bechamel de harina de garbanzo sobre el pastel y espolvorear con queso rallado.
Hornear durante 30-40 minutos a 180º, o hasta que esté dorado y crujiente por encima.
Servir caliente y disfrutar de tu delicioso pastel de carne con berenjena y bechamel de harina de garbanzo.

Plato Acompañamiento, Carne

Cocina Española