Ensalada de halloumi con pera y tomates cherry
Si buscas una ensalada diferente, fresca y con mucho sabor, la ensalada de halloumi es la opción ideal. Este queso chipriota, famoso por su textura firme y su capacidad de dorarse sin deshacerse, aporta un contraste delicioso con la dulzura de la pera y la frescura de los tomates cherry. Combinada con aceitunas negras y una base de lechuga crujiente, esta receta no solo es ligera y saludable, sino también perfecta para sorprender en una comida rápida o una cena ligera.
Además, el halloumi es rico en proteínas y calcio, lo que convierte a esta ensalada en una opción completa y nutritiva para quienes quieren cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Puedes acompañarla con un aliño clásico de aceite, vinagre y sal, o darle un toque más cremoso con una salsa de yogur casera.
Si estás buscando una receta fácil, saludable y diferente, esta ensalada con queso halloumi se convertirá en uno de tus platos favoritos.
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Ensalada de halloumi con pera y tomates cherry
Utensilios de cocina
- 1 Sartén
Ingredientes
- 150 g de queso halloumi
- 100 g de lechuga variada o tu preferida
- 1 pera madura pero firme
- 8 tomates cherry
- 6 aceitunas negras sin hueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino o balsámico
- Sal al gusto
- opcional Salsa de yogur en lugar del aliño clásico
Elaboración paso a paso
- Lava y seca bien la lechuga, trocéala y colócala como base en un bol o ensaladera.
- Lava los tomates cherry, pártelos por la mitad y añádelos a la ensalada.
- Corta la pera en láminas o cubos, según tu preferencia, y repártela sobre la lechuga.
- Agrega las aceitunas negras enteras o en rodajas finas.
- Corta el queso halloumi en lonchas de medio centímetro aproximadamente. En una sartén antiadherente sin aceite, dóralo a fuego medio durante 1-2 minutos por cada lado hasta que quede dorado y crujiente por fuera.
- Incorpora el halloumi caliente a la ensalada para disfrutar del contraste de temperaturas.
- Aliña con aceite, vinagre y sal al gusto o, si prefieres, acompaña con una salsa de yogur casera para darle un toque más cremoso.
- Sirve inmediatamente para disfrutar del halloumi recién hecho y crujiente.
Vídeo
Ensalada de halloumi con pera y tomates cherry
Te dejo el vídeo de esta receta casera para que puedas seguir los pasos y disfrutar de esta receta fácil, saludable y rápida.
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