Lava y seca bien la lechuga, trocéala y colócala como base en un bol o ensaladera.

Lava los tomates cherry, pártelos por la mitad y añádelos a la ensalada.

Corta la pera en láminas o cubos, según tu preferencia, y repártela sobre la lechuga.

Agrega las aceitunas negras enteras o en rodajas finas.

Corta el queso halloumi en lonchas de medio centímetro aproximadamente. En una sartén antiadherente sin aceite, dóralo a fuego medio durante 1-2 minutos por cada lado hasta que quede dorado y crujiente por fuera.

Incorpora el halloumi caliente a la ensalada para disfrutar del contraste de temperaturas.

Aliña con aceite, vinagre y sal al gusto o, si prefieres, acompaña con una salsa de yogur casera para darle un toque más cremoso.

Sirve inmediatamente para disfrutar del halloumi recién hecho y crujiente.