Esta receta de atún con tomate casero y patatas está espectacular y es muy rápida y fácil de preparar. Además puedes preparar el tomate casero y guardarlo para usarlo en otros platos de pasta, por ejemplo.

Con pocos ingredientes tendrás un plato nutritivo perfecto para una dieta sana y equilibrada. El atún tiene muchos beneficios y acompañado de salsa de tomate casera le da un toque de jugosidad extra.

Si te gustan las recetas de pescado, te aconsejo echar un ojo a este Tartar de atún y aguacate Además, también te dejo esta de Cazuela de fideos con pescado y almejas

Atún con tomate casero y patatas

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receta nutritiva y deliciosa de atun con tomate y patatas

Tiempo total 45

Raciones 2 personas

Utensilios de cocina

1 Olla
1 Sartén
Batidora

Ingredientes

* 500 g de tomates maduros
* 1 cebolla pequeña picada
* 2 dientes de ajo
* 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
* Sal y pimienta al gusto
* 1 hoja de laurel
* 1 cucharadita de orégano o albahaca seca
* 1 chorrito de vino blanco opcional

Elaboración paso a paso

Si lo prefieres, puedes pelar los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo durante 30 segundos y luego en agua fría para retirar la piel fácilmente. Luego, córtalos en trozos pequeños.
En una sartén a fuego medio, añade el aceite de oliva. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, y luego añade los ajos picados y la hoja de laurel. Cocina unos minutos.
Añade los tomates picados a la sartén con la cebolla y el ajo. Agrega una pizca de sal y pimienta y las hierbas secas. Si prefieres un toque extra de sabor, añade el chorrito de vino blanco. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates se deshagan y la salsa espese.
Retira la hoja de laurel. Para conseguir una textura más suave, puedes pasar la salsa por una licuadora o usar una batidora de mano.
Hacemos las patatas en airfryer o freidora y sazonamos.
El atún lo hacemos a la plancha con un poco de aceite y sal.

Plato atun, pescado

Cocina Española

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