Cookies con chips de chocolate caseras, fáciles y deliciosas
¿Quién puede resistirse a unas buenas cookies con chips de chocolate recién hechas? Esta receta es perfecta para preparar en casa unas galletas doradas por los bordes, tiernas en el centro y con mucho chocolate en cada bocado.
La combinación de mantequilla, azúcar blanca y azúcar morena consigue una masa con un sabor delicioso y una textura irresistible. Además, los chips de chocolate se reparten por toda la cookie para que encuentres chocolate prácticamente en cada mordisco.
Preparar cookies caseras es mucho más sencillo de lo que parece. Solo tienes que mezclar los ingredientes, formar las porciones y hornearlas durante unos minutos. El secreto está en no pasarse con el horno: cuando los bordes estén dorados y el centro todavía parezca ligeramente blando, estarán en su punto.
Son perfectas para la merienda, el desayuno o para acompañar un café, y también una estupenda opción para preparar con niños. Una vez frías, puedes conservarlas en un recipiente hermético para disfrutarlas durante varios días.
Si buscas una receta fácil de cookies con chocolate, esta versión se convertirá en un básico de tu recetario.
Si te gustan las recetas de dulces, también puedes echar un ojo a la receta de Mermelada casera de nísperos o esta otra de Brownie de chocolate blanco
Cookies con chips de chocolate
Utensilios de cocina
- Horno
- Bandeja de horno
- 2 boles grandes
- batidora electrica
Ingredientes
- 300 g de harina de trigo todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 225 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar blanca
- 200 g de azúcar morena
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 340 g de chips de chocolate
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo. Prepara las bandejas de horno colocando papel vegetal.
- En un bol, tamiza la harina junto con el bicarbonato de sodio. Mezcla ligeramente y reserva.
- En otro bol grande, bate la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, junto con el azúcar blanca y el azúcar morena. Bate hasta conseguir una mezcla suave, cremosa y homogénea.
- Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de incorporar cada uno. Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta integrarlo.
- Incorpora poco a poco la mezcla de harina y bicarbonato a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla lo justo hasta que todos los ingredientes estén integrados y obtengas una masa uniforme.
- Añade los chips de chocolate y mezcla con una espátula hasta que queden bien repartidos por toda la masa.
- Con ayuda de una cuchara para helado o de dos cucharas, forma porciones de masa y colócalas sobre las bandejas de horno. Deja suficiente espacio entre ellas, ya que las cookies se extenderán durante el horneado.
- Hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el centro todavía se vea algo blando. Este punto es importante para conseguir unas cookies tiernas por dentro.
- Retira las bandejas del horno y deja reposar las cookies durante unos minutos. Después, pásalas cuidadosamente a una rejilla para que terminen de enfriarse.
- ¡Y ya tienes unas deliciosas cookies caseras con chips de chocolate, doradas por fuera, tiernas por dentro y cargadas de chocolate!
Utensilios recomendados
Para preparar esta receta cómodamente, estos utensilios marcan la diferencia:
Cuando tienes unos buenos utensilios, cocinar se convierte en algo más sencillo.
- Cuchillo de cocina tipo chef bien afilado
- Sartén antiadherente de calidad para uso diario
- Juego de sartenes antiadherentes de calidad para uso diario
- Olla exprés para guisos y salsas
- Batidora de mano potente para cocina con 3 accesorios
- Báscula digital de cocina precisa
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