Crema de calabacín y quesitos
La crema de calabacín y quesitos es una receta fácil y muy práctica para el día a día. Su textura es suave, ligera y perfecta para una cena rápida. Además, solo necesitas ingredientes sencillos y económicos, por lo que es ideal cuando quieres cocinar algo casero sin complicarte.
El toque cremoso de los quesitos hace que esta receta guste tanto a niños como a adultos. No hace falta añadir nata, ya que los quesitos aportan la suavidad justa. Por eso, esta crema es una buena opción si buscas una receta más ligera pero con mucho sabor.
Otro punto a favor es su versatilidad. Puedes ajustar la textura añadiendo más o menos agua. También puedes reforzar el sabor con caldo casero o con un poco de pimienta. De esta forma, la receta se adapta fácilmente a tus preferencias.
Esta crema funciona muy bien como receta saludable para el blog. Además, suele generar búsquedas relacionadas con cenas rápidas, cremas de verduras y recetas paso a paso. Por eso, es una gran opción para atraer tráfico orgánico y posicionar contenido útil y sencillo.
Si te gustan las recetas de cuchara, también puedes echar un ojo a la receta saludable de Lentejas fáciles y rápidas para niños o este otra de fabada asturiana
Crema de calabacín y quesitos
Utensilios de cocina
- 1 Olla
- 1 Batidora
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 5 quesitos de triángulo
- agua la necesaria para cubrir
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
Instrucciones
- Para comenzar la crema, calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Mientras toma temperatura, corta los calabacines en rodajas gruesas para que mantengan mejor su textura durante la cocción. Cuando el aceite esté listo, añade los calabacines y sofríelos unos minutos, lo justo para que tomen un ligero color dorado sin llegar a tostarse demasiado.
- Una vez salteados, cubre los calabacines con agua y añade la pastilla de caldo de verduras. Lleva la mezcla a ebullición y, cuando comience a hervir, baja el fuego para permitir que la cocción continúe de forma suave. Deja que los calabacines se cocinen entre quince y veinte minutos, o hasta que estén completamente tiernos. Durante este tiempo, los calabacines soltarán bastante agua, por lo que la textura final dependerá de si decides retirar parte del líquido.
- Cuando los calabacines estén en su punto, retira un poco del caldo y resérvalo en un vaso para ajustarlo después. Añade los cinco quesitos y tritura la mezcla hasta conseguir una textura cremosa y muy suave. Puedes usar una batidora de mano o un robot de cocina. Si la crema te queda demasiado espesa, incorpora un poco del caldo reservado. Si por el contrario deseas una textura más densa, simplemente no lo añadas.
- Una vez lista, prueba el punto de sal y ajusta si fuese necesario, ya que la pastilla de caldo aporta parte del sabor. Sirve la crema bien caliente y, si quieres darle un toque especial, decórala con perejil fresco picado o unos picatostes de pan que aporten contraste y un toque crujiente.
Utensilios recomendados
Para preparar esta receta cómodamente, estos utensilios marcan la diferencia:
Cuando tienes unos buenos utensilios, cocinar se convierte en algo más sencillo.
- Cuchillo de cocina tipo chef bien afilado
- Sartén antiadherente de calidad para uso diario
- Juego de sartenes antiadherentes de calidad para uso diario
- Olla exprés para guisos y salsas
- Batidora de mano potente para cocina con 3 accesorios
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