Me encantan las legumbres y cada vez que tengo ocasión improviso un plato con alguna de ellas. En esta ocasión os traigo una deliciosa receta de garbanzos con bacon y puerro, ¡irresistible!
Para mi es muy fácil preparar este tipo de platos con garbanzos, pero intento variar los ingredientes secundarios para hacerlos diferentes y, en esta ocasión, mezclarlos con bacon y puerro ha sido todo un acierto. El huevo también tiene su protagonismo, así que no os olvidéis de cocerlo y rematar estos nutritivos garbanzos con bacon y puerro perfectos para cualquier ocasión.
Si te gustan las legumbres, también puedes probar esta receta de Alubias con morcilla y carne. ¡ Qué la disfrutes!
Garbanzos con bacón y puerro
Utensilios de cocina
- 1 Olla
Ingredientes
- 1 1 puerro1 cebolla2 dientes de ajoLonchas de bacon400 g (1 bote) de garbanzos cocidos2 cdas de tomate frito1 pastilla de caldoAgua1 pizca de pimentón dulce2 huevos duros
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- lonchas de bacón
- 400 g de garbanzos cocidos 1 bote
- 2 cdas de tomate frito
- 1 pastilla de caldo de verduras
- agua
- 1 pizca de pimentón dulce
- 2 huevos duros
Elaboración paso a paso
- Cortamos en trozos muy pequeños la verdura.
- En una olla ponemos aceite y sofreímos esa verdura con un poco de sal.
- Cortamos el bacón en cuadraditos y lo añadimos a la olla.
- Cuando se haya hecho, añadimos una pizca de pimentón dulce y mezclamos bien.
- Incorporamos los garbanzos, la pastilla de caldo y el agua (que no sobrepase los ingredientes). Cocinamos durante 12 minutos a fuego medio.
- Cocemos unos huevos y los servimos con nuestros garbanzos.
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