Torrijas clásicas

Deliciosas toriijas fáciles y sencillas de preparar

Tiempo total 45

Empezamos calentando la leche con la canela, la ralladura de limón y naranja y dos tiras de piel de limón en un cazo. La tendremos a fuego lento durante unos 15 minutos. Y dejamos que se temple.
Mientras podemos ir cortando el pan en rodajas de 1 cm aprox, batimos el huevo, ponemos el aceite a calentar y mezclamos el azúcar con la canela. Así tendremos nuestra cadena preparada.
Una vez tengamos la leche, ya templada y colada, empezamos a empapar las rodajas de pan en una fuente. Escurrimos con cuidado de que no se rompan (no mucho para que queden jugosas) y las pasamos por huevo antes de meterlas de aceite ya caliente.
Bajamos el aceite a medio fuego y cuando este el pan doradito las rebozamos en azúcar y canela.

Plato bizcochos, postres, repostería

Cocina Española