sopa de col morada, pollo y garbanzos
Una receta nutritiva de col morada y legumbres
Utensilios de cocina
- 1 sartén profunda o una olla
Ingredientes
- 1/2 col morada
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 puerros pequeños
- 1 Pechuga de pollo
- 1 taza de garbanzos
- 2 tazas de caldo de pollo
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- En una sartén ponemos a dorar el ajo machacado y la cebolla, cortada en trozos pequeños, con un poquito de sal.
- A continuación añadimos el puerro y la coló morada, cortadas de forma alargada, y salteamos unos minutos.
- Hacemos hueco en medio en la sartén para poner el pollo, cortado en dados, con un poco de sal y pimienta.
- Añadimos los garbanzos y el caldo y dejamos a fuego suave durante 10 minutos.