sopa de cebolla
Una receta deliciosa para cualquier momento
Utensilios de cocina
- 1 Olla
Ingredientes
- 3 cdas de aceite de oliva colmadas
- 2 cebollas medianas
- 2 cdas de harina
- 2 l de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- sal
- pan
- queso
- perejil picado
Elaboración paso a paso
- Ponemos el aceite en la olla y añadimos la cebolla cortada en juliana muy fina y sal. Cocinamos 10 min. Tienen que dorarse y pocharse. Reservamos en un plato.
- En la misma olla, ponemos la harina y cocinamos hasta que se tueste un poco.
- Añadimos el agua con la pastilla de caldo y la cebolla. Dejamos cocer durante 20 min a fuego medio. Probamos el punto de sal.
- Cortamos el pan en rebanadas, le ponemos queso y lo gratinamos unos minutos al horno.
- Servir con perejil picado y el pan encima de la sopa.