Salchichas encebolladas con huevo frito
Rápido, fácil y delicioso
Ingredientes
- 3 ajos
- 4 cebollas
- 12 salchichas blancas frescas
- Aceite de oliva virgen
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/3 vaso de caldo de verduras (o pastilla de caldo con agua)
- 1 cda de maicena
- Sal
- Pimienta negra
- 4 huevo
- perejil
Elaboración paso a paso
- Empezamos dorando los ajos en aceite de oliva. Luego ponemos la cebolla con la sal y la pimienta. Para que quede bien pochadita tapamos la sartén y bajamos un poco el fuego.
- Una vez que la cebolla está bien blandita la separamos hacia los laterales de la sartén dejando un hueco en medio para poner nuestras salchichas.
- Cuando ya están casi hechas ponemos el vino y dejamos que el alcohol se evapore. Para darle jugosidad yo añado un poco de caldo de verduras con una cucharada de maicena y lo dejo todo unos minutos más.
- Freimos los huevos fritos en una sartén con aceite y ya podemos emplatar co un poco de perejil.