Receta hamburguesa vegetariana de brócoli

Muy sencilla, fácil y deliciosa

Tiempo total 1

Pelamos la zanahoria y la patata y las ponemos en una olla a cocer con agua y sal. A mitad de la cocción ponemos el brócoli en ramilletes.
Colamos la verdura y trituramos ligeramente la verdura, pero no hacemos un puré, deben quedar algunos trocitos.
Añade a la mezcla el huevo batido, el pan rallado, la pimienta y la sal, y mezclamos bien.
Cogemos con la mano un poco de mezcla y hacemos bolitas. En una sartén ponemos un poco de aceite y ponemos las bolitas y las aplastamos para crear esa forma de hamburguesa.
Mezclamos los ingredientes de la salsa para acompañar con un toque fresco nuestras hamburguesas veggie de brócoli.

Plato Acompañamiento, vegetariana, Veggie

Cocina Española