Pudín de espárragos
Una receta fresca y sencilla de hacer
Utensilios de cocina
- 1 molde
- 1 Batidora
- Horno
Ingredientes
- 2 botes de espárragos 400-500 g
- 2 latas de atún
- 2 paquetitos de palitos surimi (opcional)
- 400 ml de leche evaporada
- 4 huevos
- 2 cdas de queso en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- mayonesa
- tomate cherry para decorar
- aceitunas para decorar
Elaboración paso a paso
- Empezamos batiendo en un bol el huevo y la leche evaporada con una pizca de sal. Evitar meter mucho aire cuando batimos.
- A continuación, ponemos los espárragos en trozos, los palitos de surimi y el atún con una pizca de pimienta negra. Volvemos a batir, pero no demasiado, para que no sea un puré.
- Añadimos las 2 cucharadas de queso en polvo y removemos con una cuchara.
- Lo ponemos en un molde de horno y horneamos al baño maría, tapando solo el molde con papel de aluminio, durante 40 minutos.
- Dejamos enfriar y desmoldamos en una fuente. Lo cubrimos con mayonesa y lo decoramos con aceitunas y tomates Cherry.