En un bol ponemos los ingredientes de la ensaladilla: el atún, maíz, Lechuga cortada, el tomate, pimiento rojo y cebolla cortados en cuadraditos pequeños, huevo duro picado(reservamos 3 yemas para decorar), aceitunas y mayonesa.

Para montar el pastel frío utilizaremos un molde forrado con papel transparente para que luego sea sencillo desmoldarlo.

Primero ponemos la rebanada de pan, luego un poco de ensaladilla, otra rebana de pan, jamón y queso, rebana de pan, ensaladilla, rebana de pan y encima picamos la yema de huevo y decoramos con pimiento rojo asado y aceitunas.

Dejamos enfría en la nevera unas tres horas. Desmontamos y ya está listo para comer.