Libritos de lomo con jamón y queso
Sencillos y riquísimos
Ingredientes
- 16 filetes de lomo Serán 2 por persona
- lonchas de queso
- jamón york
- 1 huevo
- pan rallado
- sal
- pimienta negra
- aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Aplastamos los filetitos de lomo, solo un poco para hacerlos más grandes, y los salpimentamos.
- Ponemos una loncha de queso y otra de jamón, y encima otro filete de lomo.
- Apretamos un poco los bordes para que se queden juntos.
- Preparamos todos los filetes de lomo. Batimos un huevo en un plato hondo y en otro plato ponemos el pan rallado.
- Pasamos los lomos primero por huevo y luego por pan rallado. Con el aceite caliente, los freímos.
- Podemos acompañarlos con ensalada o patatas fritas.