Garbanzos con huevo y jamón
Una receta rápida y perfecta para cualquier momento
Utensilios de cocina
- 1 Olla
Ingredientes
- 1 cebolla mediana
- 1 puerro
- 4 hojas de col
- 2 dientes de ajo
- 1 cdita de pimentón dulce
- sal
- 1 pastilla de caldo de verduras
- agua
- 1 bote de garbanzos de 400 g
- taquitos de jamón
- 2 huevos duros
Elaboración paso a paso
- En una olla ponemos un buen fondo de aceite y sofreímos el ajo y la cebolla, cortados en trozos pequeños, con un poco de sal.
- Luego añadimos la col y el puerro, también cortados en trozos pequeños.
- Cuando la verdura esté pochada, ponemos un poco de pimentón dulce y los garbanzos. Mezclamos bien y luego añadimos un poco de agua (solo hasta cubrir). Ponemos la pastilla de caldo de verduras y dejamos cocinar unos 15 minutos.
- Pasado ese tiempo, ponemos la batidora dentro de la olla y batimos salpicadamente solo unos segundos cada vez. No buscamos que se haga puré solo que se espese un poquito.
- Servimos con taquitos de jamón (que puedes meterlos antes y que se cocinen) y huevo duro