Flan de huevo y leche condensada
Muy fácil de hacer y delicioso de comer
Utensilios de cocina
- 1 Batidora
- 2 fuente de horno
- Horno
Ingredientes
- 5 huevos M500 ml de leche entera370 g de leche condensada1 cda de extracto de vainilla
- 5 huevos M
- 370 g de leche condensada
- 500 ml leche entera
- 1 cda de extracto de vainilla
CARAMELO
- Ya hecho o
- 4 cdas de azúcar blanca
- unas gotas de agua y limón
Elaboración paso a paso
- Hacemos el caramelo en un cacito con unas gotas de agua y limón y el azúcar.
- Cubrimos el fondo del molde con el caramelo.
- Calentamos el horno a 170 grados con calor arriba y abajo sin aire.
- Para el flan batimos los huevos en un bol, pero no queremos que coja mucho aire, así que usaremos un nivel bajo en la batidora de varillas o lo haremos a mano.
- Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos. Reservamos.
- Lo vamos a hacer al bañoMaría, para eso necesitamos poner nuestro molde dentro de otro más grande con agua caliente. Este agua cubrirá hasta un tercio de la altura del molde de nuestro flan.
- Ponemos nuestra mezcla dentro del molde correspondiente y cubrimos con papel de aluminio. Con mucho cuidado, ponemos los dos moldes en el horno durante 50-60 minutos.
- El tiempo depende del tamaño del molde, podemos comprobar al cabo de unos 50 minutos con la punta del cuchillo si le queda mucho más o no. Si sale limpio ya está listo, si no lo dejamos unos minutos más.
- Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera durante al menos 3 horas. Lo ideal es de un día para otro.
- Desmóldanos separando un poco el borde del molde con ayuda de un cuchillo y ¡a disfrutar!