Pela las patatas y las zanahorias. Córtalas en cubos pequeños.

Hierve las patatas y las zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas. Aproximadamente 15 minutos para las patatas y 10 minutos para las zanahorias.

Una vez cocidas, escurre y deja enfriar.

En una cacerola, cuece los huevos durante unos 10 minutos hasta que estén duros.

Deja enfriar los huevos, pélalos y córtalos en trozos pequeños.

Corta los palitos de surimi en rodajas finas.

Pela los langostinos y córtalos en trozos, reservando algunos enteros para decorar.

En un bol grande, mezcla las patatas, zanahorias, surimi, huevos y atún desmenuzado.

Añade sal y pimienta al gusto.

Incorpora la mayonesa y ve mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.