CUSCÚS DE COLIFLOR
Receta saludable y fácil de cocinar.
Utensilios de cocina
- Sartén
- Cuchillos
- Rallador
Ingredientes
- 1 coliflor rallada / picada
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 1 /2 pimiento verde
- 1 zanahoria
- Frutos secos pasas, arándanos, almendras
- 1 cdita de sal
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- Cilantro
- Lima
Elaboración paso a paso
- Primero ponemos aceite de oliva para dorar los ajos, luego añadimos la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde cortados en brunoise (cuadraditos pequeños).
- Pasados 5 minutos, añadimos la coliflor, previamente rallada o picada, y los frutos secos también picaditos, dejando alguno más entero. Dejamos que se haga durante unos 5 minutos.
- Por último, añadimos un chorrito de lima, el cilantro y la salsa de soja, y salteamos todos los ingredientes.
- Emplatamos nuestro cucús de coliflor y a disfrutar.
Notas
Recomiendo en esta receta verduras no se hagan demasiado, que queden al dente.