Preparar platos de pasta es fácil y sencillo. Aquí te propongo una manera original de combinar unos tortellini rellenos de espinacas y ricota con salsa de manzana y bacón.
Hay miles de recetas sobre la pasta, ya que es un alimento que combina con muchos ingredientes. Esta en particular esta deliciosa.
La pasta es un alimento que a muchos de nosotros nos encanta , además es súper nutritiva y nos aporta mucha energía. ¿Te animas?
TORTELLINI RELLENOS DE ESPINACAS Y RICOTA CON SALSA DE MANZANA Y BACÓN
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 Manzana
- 4 Tiras de bacón
- 2 Vasos de leche
- Nuez moscada rallada
- 1 y media de harina de trigo
- Tortellini de espinaca y queso ricota
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Cebollino para emplatar
- Queso parmesano
Instrucciones
- Empezamos poniendo un chorrito de aceite en la sartén para pochar la cebolla. Añadimos la pimienta y una pizca de sal (no hay que pasarse porque el bacón ya es salado).
- Pasados un par de minutos echamos la manzana cortada en cuadraditos.
- Por último le añadimos el bacón.
- En este momento podemos ir calentando el agua para cocinar nuestros tortellini, así estarán listos una vez terminemos todas las elaboraciones.
- BECHAMEL
- Cogemos un vaso y le ponemos una cucharada y media de harina de trigo y la diluimos con un poco de leche.
- Una vez diluida completamos el vaso con más leche y lo ponemos en un cazo.
- Añadimos otro vaso de leche, la nuez moscada y la sal.
- Cocinamos durante cinco minutos, removiendo constantemente, y lo incorporamos al resto de ingredientes. Mezclamos bien y lo emplatamos con los tortellini y un poco de cebollino picado y queso parmesano.
Notas
Utensilios recomendados
Para preparar esta receta cómodamente, estos utensilios marcan la diferencia:
Cuando tienes unos buenos utensilios, cocinar se convierte en algo más sencillo.
- Cuchillo de cocina tipo chef bien afilado
- Sartén antiadherente de calidad para uso diario
- Juego de sartenes antiadherentes de calidad para uso diario
- Olla exprés para guisos y salsas
- Batidora de mano potente para cocina con 3 accesorios
- Báscula digital de cocina precisa
*Algunos enlaces pueden ser de afiliado de Amazon.*
guíate por fotos
tu opinión es importante
¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Le has dado tu toque personal?
Dale estrellas y deja tu comentario.
Todos podemos aprender de los conocimientos de los demás.