¿Cómo hacer torrijas tradicionales de Semana Santa? Las torrijas son uno de los postres más tradicionales en España, que se elaboran en la época de Semana Santa, aunque cada uno puede hacerlas cuando quiera, pero no se suelen comercializar fuera de esta fecha.
En cada lugar se preparan de forma diferente según su propia tradición y costumbre. Las torrijas tradicionales de mi casa son con azúcar y canela. Pueden parecer simples, pero esta espectaculares. ¿Quieres probar uno de los postres más populares? Pues sigue paso a paso la receta de estás ricas torrijas tradicionales.
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Torrijas clásicas
Equipment
- Sartén
- Bol
- Cazo
Ingredientes
- 1 Pan de barra del día anterior
- Azúcar para rebozarlas
- Canela en polvo para rebozarlas
- Canela en rama
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de naranja (muy poca)
- Leche
- Dos tiras de piel de limón
- Huevo
Elaboración paso a paso
- Empezamos calentando la leche con la canela, la ralladura de limón y naranja y dos tiras de piel de limón en un cazo. La tendremos a fuego lento durante unos 15 minutos. Y dejamos que se temple.
- Mientras podemos ir cortando el pan en rodajas de 1 cm aprox, batimos el huevo, ponemos el aceite a calentar y mezclamos el azúcar con la canela. Así tendremos nuestra cadena preparada.
- Una vez tengamos la leche, ya templada y colada, empezamos a empapar las rodajas de pan en una fuente. Escurrimos con cuidado de que no se rompan (no mucho para que queden jugosas) y las pasamos por huevo antes de meterlas de aceite ya caliente.
- Bajamos el aceite a medio fuego y cuando este el pan doradito las rebozamos en azúcar y canela.
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