Si quieres elaborar un tiramisú fácil y delicioso, esta es tu receta.
Este dulce italiano se creó en los años 50 y originariamente no llevaba queso, este ingrediente se añadió posteriormente para ralentizar la digestión del tiramisú.
Pueden haber muchas variaciones de este popular dulce, pero el tiramisú que a mi me gusta es el que os pongo a continuación. Solo una advertencia: ¡es adictivo!
Si os gusta elaborar tartas, aquí os dejo el link de esta asombrosa y deliciosa Tarta sacher de Jordi Cruz o los famosos Cinnamon rolls ¡A disfrutar!
Tiramisú fácil y buenísimo
Una receta rápida y deliciosa de tiramisú
Servings 10 personas
Equipment
- 1 fuente de horno o vasitos
- 1 Batidora de varillas
Ingredientes
- 500 g queso mascarpone
- 250 g azúcar glas
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 3 cdas de coñac o brandy
- 1 cda de azúcar
- 2 paquetes de bizcochos soletilla
- 1 taza de café (cafeinado/descafeinado)
- 3 cdas de cacao en polvo
Elaboración paso a paso
- Empezamos separando las yemas de las claras. En un bol grande batimos las yemas con el queso, el azúcar y el coñac. Se debe quedar bien cremoso. Reservar.
- En otro bol, batimos las claras hasta conseguir montarlas y que se formen picos de nieve ( que no haya nada de yemas u otras impurezas porque no subirán). Cuando comiencen a subir, añadimos una cucharada de azúcar para que blanqueen.
- Vamos mezclando las claras con el resto de ingredientes poco a poco de forma envolvente y con ayuda de una espátula.
- Preparamos el café con un poco de antelación para que no queme. Mezclamos el café con un chorrito de coñac.
- Mojamos los bizcochos en el café y los ponemos en la base del molde, sobre esta capa ponemos una capa de nuestra crema, y así sucesivamente.
- Acabamos la última capa con la crema y enfriamos en la nevera durante al menos 5 horas. Lo ideal sería esperar 24 h.
- Espolvoreamos un poco de chocolate en polvo antes de servir.
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