Esta receta de tapenade de aceitunas negras está simplemente espectacular. La descubrí gracias a una receta de Masterchef. Era una receta de bacalao confitado con pure de coliflor con un toque de este tapenade de aceitunas negras que le quedaba espectacular.
Esta receta es perfecta para picotear o para hacerla como aperitivo. También puedes preparar este Pate de atún casero
Tapenade de aceitunas negras
Para tapas, aperitivos y acompañamientos
Servings 4 personas
Equipo
- Batidora
Ingredientes
- 150 g aceitunas negras sin hueso 1 lata
- 1 diente de ajo
- 1/2 manzana o 1 pequeña
- 3 anchoas
- 1 chorrito de zumo de limón
- Canela
- Pimienta negra
- Hierbas provenzales
- sal
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Batir todos los ingredientes.
- Probar para saber si hay que añadirle una pizca más de especias o de sal.
- Servir con unas totas para poder untar y disfrutar.
Utensilios recomendados
Para preparar esta receta cómodamente, estos utensilios marcan la diferencia:
Cuando tienes unos buenos utensilios, cocinar se convierte en algo más sencillo.
- Cuchillo de cocina tipo chef bien afilado
- Sartén antiadherente de calidad para uso diario
- Juego de sartenes antiadherentes de calidad para uso diario
- Olla exprés para guisos y salsas
- Batidora de mano potente para cocina con 3 accesorios
- Báscula digital de cocina precisa
*Algunos enlaces pueden ser de afiliado de Amazon.*
tu opinión es importante
¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Le has dado tu toque personal?
Dale estrellas y deja tu comentario.
Todos podemos aprender de los conocimientos de los demás.
Puntúa esta receta
Valorado con 5 de 5