La receta de hoy es una receta de la cocina francesa, ¡sopa de cebolla!
Esta deliciosa sopa es perfecta para los días fríos de invierno y otoño, y se pede disfrutar como planto principal o como entrada. Además la sopa de cebolla es fácil de hacer y muy rápida, con pocos ingredientes puedes hacer un plato de primera.
La sopa de cebolla es una receta que ha perdurado durante generaciones y se ha convertido en un clásico de cualquier cocina. Así que a continuación te dejo paso por paso como elaborarla para que disfrutes de este rico plato de cuchara.
Si te gustan los platos de invierno, también puedes probar esta receta de Alubias con morcilla y carne. ¡ Qué la disfrutes!
sopa de cebolla
Utensilios de cocina
- 1 Olla
Ingredientes
- 3 cdas de aceite de oliva colmadas
- 2 cebollas medianas
- 2 cdas de harina
- 2 l de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- sal
- pan
- queso
- perejil picado
Elaboración paso a paso
- Ponemos el aceite en la olla y añadimos la cebolla cortada en juliana muy fina y sal. Cocinamos 10 min. Tienen que dorarse y pocharse. Reservamos en un plato.
- En la misma olla, ponemos la harina y cocinamos hasta que se tueste un poco.
- Añadimos el agua con la pastilla de caldo y la cebolla. Dejamos cocer durante 20 min a fuego medio. Probamos el punto de sal.
- Cortamos el pan en rebanadas, le ponemos queso y lo gratinamos unos minutos al horno.
- Servir con perejil picado y el pan encima de la sopa.
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