Estas salchichas encebolladas son una receta casera muy fácil de preparar. Con pocos ingredientes tendrás un plato rico y saludable en poco tiempo. Puedes hacerlas para comer, cenar o como tapa para el aperitivo.
Prepara los ingredientes, ¡empezamos!
SALCHICHAS ENCEBOLLADAS CON HUEVO FRITO
Servings 4 personas
Ingredientes
- 2 Ajos
- 3 Cebollas
- 12 Salchichas blancas frescas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- 1/3 Vaso de vino blanco
- 1/3 Vaso de caldo de verduras (pastilla de caldo concentrado)
Elaboración paso a paso
- Empezamos poniendo aceite de oliva en una sartén para dorar un poco los ajos.
- Luego ponemos la cebolla con la sal y la pimienta. Para que quede bien pochadita tapamos la sartén y bajamos un poco el fuego. Dejamos que cocine durante unos 10 minutos.
- Una vez que la cebolla está bien blandita la separamos hacia los laterales de la sartén, dejando un hueco en medio para poner nuestras salchichas.
- Cuando ya están casi hechas ponemos el vino y dejamos que el alcohol se evapore durante unos 3 minutos.
- Para darle un extra de jugosidad y que quede más salsita, yo añado un poco de caldo de verduras y lo dejo todo un par de minutos más al fuego.
- Freímos un huevo, o dos, y ya tenemos nuestro plato listo.
Notas
*Podéis añadir el vino al principio cuando echáis la cebolla.
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video-RECETA de 30 segUNDOS
Este vídeo de 30 segundos puede ayudarte a cocinar estas salchichas encebolladas con huevo.
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