¿Os apetece hoy cocinar unas deliciosas y rápidas salchichas blancas encebolladas con huevo frito? Pues os dejo la receta paso a paso para que en poco más de 30 minutos tengas un plato súper sabroso y rico en tu mesa.
El truco para que te salgan unas salchichas blancas encebolladas con huevo frito de diez es que poches muy muy bien la cebolla. Yo le añado un poquito de caldo de verduras para darles más jugosidad. A veces, cuando me paso de caldo, diluyo una cucharada de maicena en el vaso, antes de añadirlo, para que espese un poquito.
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¡Empezamos!
Salchichas encebolladas con huevo frito
Ingredientes
- 3 ajos
- 4 cebollas
- 12 salchichas blancas frescas
- Aceite de oliva virgen
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/3 vaso de caldo de verduras (o pastilla de caldo con agua)
- 1 cda de maicena
- Sal
- Pimienta negra
- 4 huevo
- perejil
Elaboración paso a paso
- Empezamos dorando los ajos en aceite de oliva. Luego ponemos la cebolla con la sal y la pimienta. Para que quede bien pochadita tapamos la sartén y bajamos un poco el fuego.
- Una vez que la cebolla está bien blandita la separamos hacia los laterales de la sartén dejando un hueco en medio para poner nuestras salchichas.
- Cuando ya están casi hechas ponemos el vino y dejamos que el alcohol se evapore. Para darle jugosidad yo añado un poco de caldo de verduras con una cucharada de maicena y lo dejo todo unos minutos más.
- Freimos los huevos fritos en una sartén con aceite y ya podemos emplatar co un poco de perejil.
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