Esta receta casera de quiche de puerros es fácil de elaborar. Si tienes todos lo ingredientes a mano en una hora tendrás un plato rico, nutritivo y delicioso.
Esta receta se puede consumir en frío o en caliente. Puedes cocinarla el día anterior y dejar la comida lista para el día siguiente. Una vez que se enfrié, a temperatura ambiente, métela en la nevera para que se conserve adecuadamente.
El sabor del puerro es más suave que el de la cebolla, por lo que la combinación de ambos alimentos es perfecta. Además, es un ingrediente que tiene pocas calorías, muy interesante para incluirlo en nuestras dietas, ya que también nos aporta calcio y vitamina A.
Sigue esta receta de quiche de puerros paso a paso y cuéntame en los comentarios que te parece.
QUICHE DE PUERROS
Equipment
- Sartén
- Batidora
- Cuchillos
- Horno
- Recipiente de horno
Ingredientes
- 2 ajos
- 4 puerros
- 2 cebollas
- 300 gr queso emmental
- 5 huevos
- 330 ml leche evaporada
- 1 lamina de hojaldre
- 1 cdita sal
- 1 pizca pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Ponemos aceite de oliva virgen extra en la sartén. Doramos los ajos y luego añadimos la cebolla y el puerro cortados en juliana, y la sal.
- Dejamos sofreír unos 5 minutos.
- Mientras tanto, batimos los huevos, el queso, la sal, la pimienta y la leche evaporada. Yo en esta ocasión también le puse unas ramitas de eneldo fresco (opcional).
- Ponemos una lámina de hojaldre en el fondo de la bandeja de horno, y la pinchamos con un tenedor. Reservamos.
- Cuando ya esté la verdura pochada, incorporamos lo que acabamos de batir a la sartén. Mezclamos bien y retiramos del fuego. No queremos que se haga en la sartén, solo mezclar los ingredientes.
- Volcamos todos los ingredientes a la bandeja de horno, dónde hemos puesto el hojaldre.
- Horneamos a 170°, con la bandeja a la mitad, durante unos 40-45 minutos, hasta que cuando pinchamos con una aguja larga esta salga limpia.
- Dejarla reposar durante media hora antes de servir.
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video-RECETA de 30 segUNDOS
Este vídeo de 30 segundos puede ayudarte a cocinar esta quiche de puerros tan deliciosa.
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