Si quieres un postre que combine dos de los dulces más populares y deliciosos de nuestro país, ese es el Pudín de natillas con roscón de Reyes.
En esta receta podrás encontrar una mezcla de sabores maravillosa, ya que se mezcla la suntuosidad de las natillas con la textura y sabor único del roscón de Reyes. Una receta muy sencilla de hacer y que te llevará poco tiempo preprararla. En mi casa se ha hecho siempre con el roscón o con los bizcochos que no se terminan, y de está manera es darle una segunda oportunidad para transformarlo en este delicioso postre de pudín de natillas y roscón de reyes. ¿Qué te parece?
Si te gustan la repostería echa un ojo a las recetas de postres, también puedes probar esta receta de Roscón de Reyes o esta otra de Flan de huevo y leche condensada ¡ Qué la disfrut
Pudín de natillas y roscón de Reyes
Equipment
- 1 olla pequeña
- 1 molde alargado
Ingredientes
ALMIBAR
- - 500ml de agua
- - 3 cucharadas de azúcar
- - brandi al gusto
NATILLAS
- - Dos sobres de natillas pero solo uso la cantidad de leche y azúcar para una ya que el segundo sobre es para que se espese más.
- - x2 cucharadas de maicena diluidas en un poquito de leche
- Caramelo para la base
- Las sobras del roscón de reyes.
Elaboración paso a paso
- En un cazo hacemos el almíbar poniendo el agua, el brandi y el azúcar. Dejamos que reduzca durante unos 5 minutos.
- Ahora hacemos las natillas según las instrucciones que vienen en la caja, pero añadimos un segundo sobre sin echarle extra de leche ni de azúcar para conseguir que espese más. Una vez hechas, diluimos 2 cucharadas colmadas de maicena en un vaso con un poco de leche, lo añadimos a las natillas y lo movemos durante dos minutos a fuego medio bajo, moviendo constantemente para que se integre bien y no se quemen las natillas.
- Cortamos el roscón en laminas de un par de centímetros.
- Ya tenemos todas las preparaciones, así que ahora toca montarlo:
- 1- Ponemos una base de caramelo en el molde. Esta será la primera capa.
- 2 - Empapamos el roscón en el almíbar y lo ponemos a continuación del caramelo.
- 3- Ahora toca una capa de natillas.
- 4- seguimos con otra de roscón en almíbar... Y así hasta que cubramos el molde.
- Dejamos enfriar en la nevera durante unas horas.
- Desmontamos en una bandeja, y ¡a disfrutar!
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