plum cake tradicional
Si buscas un postre navideño tradicional, fácil y delicioso, este bizcocho con frutas confitadas, pasas y un toque de ron se convertirá en uno de tus favoritos para estas fiestas. Es una receta con sabor a hogar, de esas que llenan la cocina de aromas cálidos y festivos. Perfecto para acompañar un café, para poner en el centro de la mesa en Nochebuena o incluso para regalar, este bizcocho navideño es una apuesta segura dentro de cualquier selección de recetas de Navidad.
Este dulce destaca por su textura esponjosa y jugosa gracias a la mantequilla y al macerado de las pasas en ron. Es una receta fácil que no requiere técnica avanzada y en la que la clave está en seguir los tiempos y mezclar bien los ingredientes. Si eres amante de los sabores clásicos, este dulce de Navidad te recordará a los bizcochos que se preparaban en casa de los abuelos, cargados de fruta confitada y ese aroma inconfundible a fiesta.
A diferencia de otros postres más elaborados, esta es una receta paso a paso ideal para principiantes o para quienes buscan un bizcocho lleno de sabor sin complicarse demasiado. La combinación de harina, huevos, azúcar y mantequilla forma una base perfecta para que la fruta confitada y las pasas destaquen sin perder la suavidad del bizcocho. Además, el toque ligero de ron aporta profundidad y convierte este postre en algo aún más especial para las fechas navideñas.
Este bizcocho es ideal tanto para desayunar como para merendar durante todo el mes de diciembre, pero también funciona genial como parte de tu menú de celebraciones. Puedes servirlo solo, espolvoreado con azúcar glas o acompañado de una salsa de vainilla. Si estás planificando tus recetas de Navidad, no puede faltar en tu lista porque es económico, sencillo y gusta a todo el mundo. Prepararlo es un ritual perfecto para compartir con niños o para disfrutar de un momento de cocina tranquilo y creativo.
En definitiva, esta receta reúne todo lo que buscamos en un buen postre navideño: sabor tradicional, elaboración sencilla y un resultado que conquista desde el primer bocado. Si quieres preparar un bizcocho diferente pero lleno de esencia festiva, este es perfecto para ti. Sigue la receta completa y disfruta de un dulce de Navidad que hará que tu casa huela a celebración.
Si te gustan las recetas de postres, también puedes echar un ojo a la receta deliciosa de Cinnamon rolls americanos con frosting o esta otra de galletas esponjosas con chocolate
plum cake tradicional
Utensilios de cocina
- 1 Batidora de varillas
- 1 Horno
Ingredientes
- 250 g de harina
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- ½ sobre de levadura química polvo de hornear → aprox. 7 g
- 180 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 80 g de fruta confitada
- 80 g de pasas sultanas
- 60 ml de brandy
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Primero ponemos las pasas sultanas en un bol pequeño y las cubrimos con el brandy para que se hidraten y tomen sabor mientras comenzamos con la masa.
- En otro recipiente batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y clara. Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo para integrar bien.
- Incorporamos la harina previamente tamizada junto con la levadura química y la pizca de sal. Mezclamos con movimientos suaves hasta obtener una masa homogénea.
- Escurrimos ligeramente las pasas e incorporamos tanto las pasas como la fruta confitada a la mezcla. Removemos con una espátula para que las frutas se repartan de forma uniforme.
- Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y alisamos la superficie.
- Horneamos a 170 ºC durante unos 45–50 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
- Este bizcocho mejora muchísimo si las pasas reposan al menos 20 minutos en el brandy. También puedes añadir una cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón para potenciar el aroma.
utensilios de cocina
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