Esta receta de pastel de carne con patatas es asombrosamente deliciosa. Es perfecta para cualquier ocasión y ahora que se acercan fechas especiales puede ser una buenísima opción como plato para Navidad.
La textura que adquiere el puré de patatas al cocinarse con el huevo te recordará a la tortilla de patatas, este sabor mezclado con el dulzor de las pasas y la carne picada con la cebolla es pura delicia.
El pastel de carne con patatas es muy sencillo de elaborar, en menos de una hora tendrás un plato de diez.
Si os gusta la carne esta otra receta de Pollo en salsa de almendras está espectacular.
pastel de carne con patata
Utensilios de cocina
- 1 Olla
- 1 Sartén
- 1 Horno
Ingredientes
- 1/2 kg de carne picada
- 1 vaso de leche caliente
- 40 g de mantequilla
- 1 cebolla grande
- 3 huevos duros
- 1 huevo
- 1 puñado de pasas
- 6 cdas de aceite
- 1 kg de patatas
- 1 1/2 cda de azúcar
- agua
- sal
Elaboración paso a paso
- Hidratamos las pasas en agua caliente, que se cubran bien.
- Ponemos a hervir 3 huevos.
- Hervimos las patatas en agua y una vez cocidas las pelamos y mezclamos con la mantequilla, la leche caliente y la sal para hacer un puré de patatas.
- En una sartén ponemos el aceite y sofreímos la cebolla muy picada con un poco de sal. Cuando esté dorada añadimos la carne picada y cocinamos unos 4 minutos.
- Escurrimos las pasas y las añadimos a la sartén. A mí me gusta picarlas un poquito.
- Ponemos la carne en una fuente de cristal para horno. Encima ponemos el huevo duro cortado en láminas no muy finas.
- Mezclamos el puré, que estará templado, con un hueco batido como si fuera para tortilla.
- Cubrimos la carne y el huevo con el puré de patatas. Rociamos con un poco de aceite por encima y espolvoreamos con azúcar.
- Horneamos unos 15 - 20 minutos.
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